“油烟翻飞处,美味扑鼻来”,好一场热闹的锅碗瓢盆协奏曲。12月3日下午,学院第三食堂前人声鼎沸,香气四溢,学院首届烹饪比赛在这里隆重举行。学院副院长、工会主席蔡汉跃为比赛致辞,后勤处、学生处负责人出席比赛。
学院第一、二、三、四学生食堂,教工食堂五个代表队参加了首先进行的专业组比赛。炸、煎、烹、煮,各参赛选手使出浑身解数:炒粉丝、红烧鱼、香油蟹、土豆丝饼……气氛显得紧张激烈而有序。不到二十分钟,全部选手都完成了两个制定菜品和一个自选菜品的制作。娴熟的技艺、独特的创意,赢得了现场观众的啧啧称赞。
与专业组相比,接下来的业余组比赛引起了在场师生更多的关注。虽然是业余选手,但是参赛学生的厨艺丝毫不亚于专业厨师:信控代表队持有厨师证的选手,做的火焰虾使大家看到了他的实力;建工代表队发挥木雕专业优势,制作的花式拼盘颇具特色;管理代表队的“鸟巢”(炒粉丝)取名独特,造型新颖;经外代表队的自选菜“金玉满堂”选料考究,营养搭配合理;学院团委学生会代表队的女选手“颠锅”技艺颇具专业水准……按照规则,业余组每队有一名指导老师和三名学生代表组成。比赛过程中,指导老师虽然不能参与比赛,但是从切菜、配料,到点火、热锅,一直到拼盘、装盘,整个指导过程同样是神情专注,高度紧张,因此,在紧张激烈的比赛中,平添了一份团结协作的欢乐和谐气氛。当各代表队完成比赛,向现场观众展示造型别致,创意独特,口味各异的各道菜品时,不时引起各自拥趸们的阵阵喝彩。
经过师生代表组成的评委团评判,学院第三、第二、第四食堂分获专业组一、二、三名;信控学院代表队、建工学院代表队、学院团委学生会代表队夺得业余组一、二、三名。
本次比赛由学院工会、后勤处、学生处联合举办,旨在通过集娱乐、知识和技能于一体的烹饪比赛,弘扬我国传统饮食文化,进一步提升学院各食堂厨师的技术业务素质,展示当代大学生的烹饪技能,提高同学们团队合作意识,丰富广大学生的业余文化生活,努力创建“和谐校园”。
